En cuisine, il est difficile de se passer de l’oignon. En effet, très vertueux lorsqu’il est consommé cru, il apporte de l’entrain à nos plats de salade ou à un sandwich. Préparé, c’est la saveur et surtout le parfum qu’il apporte au mets qu’il accompagne qui enchante. On peut donc le considérer comme l’un des indispensables de nos assiettes. Le confit d’oignon que nous vous présentons sur cette page est en réalité une garniture constituée essentiellement de fines tranches d’oignon caramélisées.
Conservé dans de petites boîtes et commercialisé, il accompagne vos repas partout, assurant ainsi la présence de cette plante potagère dans l’ensemble de vos assiettes. Il va bien notamment avec le foie gras, mais s’utilise aussi en apéritif sur des toasts ou comme amuse-bouche avec un fromage.
Ingrédients de notre Confit d’oignons
- Oignons (80%)
- Eau, caramel (sucre, eau)
- Sucre
- Vin blanc cuit (SULFITES)
- Huile de tournesol
- Vinaigre de vin (SULFITES)
- Miel
- Jus de citron concentré
- Sel
- Poivre
Informations générales sur le produit
Dénomination : Confit d’oignons
Contenant : Bocal en verre, avec couvercle
Quantité : 110 g
Valeurs nutritionnelles (pour 100g/100ml)
Énergie : 626 kJ, soit 149 kcal
Matières grasses : 4.84 g, dont 0.6 g d’acides gras saturés
Glucides : 36 g, dont 33 g de sucres
Protéines : 0,7 g
Fibres : 1,3 g
Sel : 1,1 g
Attention : Ce produit peut contenir certains allergènes : traces de crustacés, mollusque, poisson, œuf, moutarde, fruits à coque et lait.
Utilisation de votre pot de confit d’oignons
Votre confit d’oignon, vous pouvez l’utiliser de plus d’une façon. Par exemple, il peut servir de condiment pour accompagner un autre produit. De même, on peut l’utiliser comme ingrédient dans une recette.
Comme condiment, le confit d’oignon va bien avec certaines viandes et certains fromages. Entre autres :
- La viande de pintade ;
- Le foie gras de canard ;
- Le magnet de canard ;
- Le filet mignon ;
- Le fromage de chèvre (frais)
- La tomme de brebis ;
- Le brie de Meaux ;
- Les viandes froides ;
- Etc.
Le confit d’oignons peut être consommé à toutes les occasions, y compris à l’apéritif sur des toasts. Présenté par les grands cuisiniers comme un must des fêtes et des grands événements, il s’aligne pour accompagner le foie gras avec du pain d’épices.
Comme ingrédient, le confit d’oignons peut servir de couverture aux viandes avec une cuisson longue au four : gibier, agneau, etc. Si vous le souhaitez, vous pouvez également l’utiliser comme fond pour des tartes salées ou une quiche.
Conseils pour conserver le confit d’oignons
Après achat, il est recommandé de conserver le confit d’oignons à une température ambiante. Une fois le bocal ouvert, le reste doit être conservé au réfrigérateur et être consommé une semaine après au plus tard.
Avis : L’importance de l’oignon dans nos assiettes n’est plus à démontrer. Quoi de mieux alors que quelques bocaux de confit à base de cette plante potagère pour compenser ce besoin au quotidien ! Faites le bon geste en adoptant ce produit au goût unique, vous allez apprécier.