Loukoum à la rose 400g – Saray

Avec des origines remontant à la Turquie du 18ème siècle, les délices turcs – appelés «Lokum» en Turquie et au Moyen-Orient et «Loukoúmi» en Grèce – sont des confiseries à base de gel à base de fécule de maïs et de sirop de sucre, parfois avec des arômes spéciaux, ici à la rose et souvent des noix hachées ou noix de coco râpée. De forme carrée et saupoudrés de sucre glace, ces bonbons denses et moelleux étaient autrefois considérés comme une délicatesse rare dans le palais ottoman de Topkapi et appréciés uniquement par l’élite européenne. Aujourd’hui, les délices turcs sont des bonbons classiques et populaires de la Méditerranée, du Moyen-Orient et du sud-est de l’Europe. Koska est le plus grand producteur et exportateur de Lokum en Turquie et utilise toujours les recettes familiales traditionnelles et originales pour ces bonbons.