L’huile de sésame est une huile directement extraite de la graine de sésame. On la retrouve également sous l’appellation d’huile végétale de sésame.
Petite fiche de l’huile de sésame
Tout d’abord, il faut savoir que le sésame fait partie des pedaliaceae. Les pedaliaceae, ce sont des plantes qui regroupent elles-mêmes des plantes dicotylédones. C’est-à-dire des plantes qui présentent deux feuilles avant la sortie de la graine.
- Le sésame est la plante la plus connue des pedaliaceae ;
- L’huile de sésame est principalement cultivée dans les continents d’Asie et d’Afrique : en Chine, en Birmanie, en Inde, au Nigéria, en Ethiopie et au Soudan ;
- La partie extraite de la plante est la graine de sésame. Elle est extraite à l’intérieur de la capsule de la graine. Il s’agit donc d’un travail technique et minutieux pour ceux qui la cultivent.
- Le prix, quant à lui, est compris entre 12€ et 20€ par litre. Il s’agit donc d’une huile deux à quatre fois plus cher que l’huile d’olive par exemple.
Propriétés et composition
De manière générale, l’huile de sésame est d’une couleur assez jaune, de dorée à pâle. L’odeur quant à elle est typique du goût de la graine de sésame. Sa texture est très fluide et plutôt pénétrante. Le goût de cette huile est caractéristique de la graine de sésame également.
Comme toute huile, il est très fortement conseillé d’acheter une huile pressée à froid et extra vierge. Cela donne un gage de qualité évident à l’huile.
Cette huile est principalement composée :
- D’acides gras mono-insaturés, c’est-à-dire les Oméga 9 (environ 40%) ;
- D’acides gras poly-insaturés, c’est-à-dire les Oméga 6 (environ 40% également).
Moindrement, elle contient aussi :
- Des acides gras saturés, à hauteur de 15% environ ;
- Des vitamines B et E ;
- Provitamines A ;
- Du sésamolin ;
- Etc.
Sachez que cette huile peut être utilisée aussi bien en cosmétique que nutritionnellement.
Les bienfaits de l’huile de sésame
L’huile de sésame présente de très nombreuses vertus sur la santé.
- En cosmétique
D’un point de vue cosmétique, cette huile est :
- Assouplissante et nourrissante ;
- Régénérante et émolliente ;
- Antioxydante ;
Elle aide aussi à la cicatrisation et elle est assainissante. L’huile de sésame est aussi utilisée pour des indications cutanées :
- Peut traiter l’acné, les petites brûlures et les cicatrices tout comme le miel de thym ;
- Traite aussi certains problèmes de peaux comme l’eczéma, le psoriasis ou encore la peau grasse et sèche ;
- Permet de prendre soin des cheveux cassés, gras, secs, cassants ou fragiles ;
- Traite le cuir chevelu abîmé ;
- Prévient le vieillissement cutané ainsi que les rides grâce à ses anti-oxydants ;
- Etc.
Cette huile aux bienfaits multiples est aussi et souvent utilisée pour faire des massages. Plus surprenant, elle s’utilise aussi en bain de bouche pour éliminer bactéries, toxines et tâches sur les dents tout comme l’hydrolat arbre à thé !
- En usage interne et externe
Cette huile aux mille vertus présente de nombreux bienfaits, aussi bien internes qu’externes sur le corps :
- Soulagement des articulations douloureuses ;
- Protège des maladies cardio-vasculaires ;
- Préserve des infections ;
- Protège une partie du système nerveux ;
- Régule l’appétit ;
- Soulage la constipation et aide à la digestion ;
- Régule le cholestérol LDL ;
- Traite les pellicules des cheveux ;
- Prévient de l’hypertension et des troubles nerveux ;
- Aide à être moins fatigué et nerveux ;
- Prévient les troubles de la mémoire ;
- Etc.
En d’autres termes, l’huile de sésame est une alliée santé parfaite !
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