Le jeûne désigne la privation de nourriture et dans certains cas, de nourriture et de boisson. On distingue le jeûne hydrique du jeûne sec, le premier consistant à ne consommer aucun aliment mais uniquement de l’eau. Ce jeûne-ci est très répandu et ne comporte quasiment aucun risque. Quant au jeûne sec. Il consiste à se […]
Archives par catégorie: Recettes de cuisines
La noix de cajou, aussi appelée anacarde, est le fruit de l’anacardier, un arbre originaire d’Amérique tropicale. La noix de cajou se développe à l’extérieur d’un gros pédoncule, la pomme de cajou. Ce faux-fruit de couleur jaune est comestible, tout comme la noix de cajou, qui se consomme crue ou cuite. En savoir plus sur […]
Le curcuma est une plante vivace rhizomateuse, qui ressemble en apparence au gingembre. De la famille des zingibéracées, on trouve le curcuma surtout dans le Sud de l’Asie, notamment en Inde ainsi qu’en Malaisie. On réduit en poudre les rhizomes afin d’obtenir sa poudre, qui donne l’épice que l’on connait bien : le curcuma. Très […]